歐美研究:幫助腸道健康,維持身高、體重標準 蛋白質是重點

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2015/12/10 第432期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份

本期主題 歐美研究:幫助腸道健康,維持身高、體重標準 蛋白質是重點
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歐美研究:幫助腸道健康,維持身高、體重標準 蛋白質是重點
亞東醫院小兒部主治醫師/陳家駿《健康世界》
母乳是幼兒最佳的營養來源,在眾多成分中,很多家長常會忽略蛋白質的重要性,一般爸媽常以為蛋白質只是單純長肌肉而已,但根據近來歐美分別針對母乳對寶寶腸道,以及生長發展的研究發現,母乳蛋白其實是能夠打造健康腸道環境,降低腹瀉、幫助標準身高、體重發育的關鍵營養素,重要性遠高於其他成分。

母乳蛋白胺基酸組成最佳! 有助平衡腸道菌叢 降低腹瀉機率

對寶寶而言,蛋白質的重要性就如同蓋房子打地基,地基不穩,其他設計再好,房子都不會穩固!蛋白質是由胺基酸組成,每個胺基酸對寶寶的影響都不太一樣,其組成要達到剛好滿足寶寶需求的狀態,才是好的蛋白質。就像疊金字塔,每塊岩石的角色就如同胺基酸,比例、位置都要恰好,才能堆疊出最完美的金字塔。

根據歐洲一項針對寶寶消化道的研究發現,母乳中的蛋白質,即因為擁有比例適中的胺基酸組成,能讓寶寶的腸道機能更佳健康。

實驗中,將寶寶分為兩組,分別哺餵母乳及一般配方奶,2個月後發現,喝母乳的寶寶,腸胃中比菲德氏菌等益菌量是喝一般配方奶寶寶的三倍!其原因在於母乳蛋白進入腸道後,會使腸道呈現有助好菌生長的酸性環境,當益菌成為腸道主要菌叢時,即可讓寶寶的消化功能順利運作,降低媽媽們最常擔心的腸道感染或腹瀉發生的機會。腸道健康了,營養吸收自然也會好!

維持身高、體重正常發展 遠離虛胖 別輕忽蛋白質

除了腸胃,家長另一個關心的重點是寶寶的生長曲線是不是符合標準。越來越多研究發現,蛋白質與體格的生長有密不可分的關係,如果寶寶攝取的蛋白質中胺基酸組成不平衡,有可能刺激胰島素的大量分泌,進而讓體重快速增加。一旦寶寶2歲前體重增加過快,日後超重的機會也會相對提升,甚至埋下日後罹患慢性疾病的因子!

「美國臨床營養學期刊」公布一項追蹤一千多位0~2歲寶寶的研究,證實寶寶喝母乳可降低三倍以上的過胖風險,原因就在於母乳的蛋白有均衡的胺基酸組合,不僅可提供寶寶生長發育的養分,更有助體內胰島素正常作用,維持標準身高,體重,讓寶寶長得結實不虛胖。

銜接母乳 選對蛋白質最重要

寶寶的健康與蛋白質息息相關,如果情況允許,還是建議媽媽盡量哺餵母奶。而隨著配方奶的發展越來越成熟,目前也已經有技術能將蛋白質品質升級,讓胺基酸的組成達到更理想的狀況。所以如果寶寶一歲以後,需要轉成配方奶,建議可以挑選胺基酸組成比較適合寶寶的蛋白質配方,來幫助寶寶消化道機能的發展,同時維持適當的體格及體脂表現等各方面長期健康指標。

(文章相關訊息請上健康世界e學苑)

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